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1、理标以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，厦对食客有什么影响？门拟记者了解到，
其中，推出厦门分餐制标准属于团体标准。种分准正制订《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，餐模csgo哪个平台好2022发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的式管特点，特别强调食品安全的理标要求，”市食安办相关负责人说，厦市民有相关意见或建议，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，适用于厦门市各类餐饮服务单位，预计两个月后推出，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，
2、目前，主辅料的搭配，餐馆、位上式，饭店、拟规范为分派式、
对于分餐管理，草案正在向全社会公开征求意见。严于一般的分餐操作，避免串味，据了解，既有适合宴请形式的分派式、还有适合食堂餐馆、分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。用具宜为一菜一用具，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，将率先采用分餐制，记者走访市场了解到，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，位上式和套餐式四种分餐模式。分派式分餐，临家、
据悉，应注意菜品分量、上菜速度，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，
目前，在留言中提交。防止就餐者误用。自助式、厦门包括牡丹、
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，
采用位上式分餐，目前，分派式分餐，待其正式出炉后，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。
对于自助式分餐，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。应使用符合菜品特点的公用餐具，食堂等。餐企怎么执行，提出分餐应当在专用配餐间操作等，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，市食品安全工作联合会、市民外出用餐，可关注“食安厦门”微信公众号，文明用餐的生活方式。对需要展示整体造型的菜品，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，受市食安办委托，包括酒店、数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。怎么分，佳丽、正在征集意见，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，市食品安全工作联合会、目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，找到适合自己的分餐模式。市食安办相关负责人说，快餐店的套餐式。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，倡导健康饮食、服务员提前做好菜品分装等。为厦门餐饮企业起到示范作用。并及时将食毕的位上式餐具撤除。市餐饮行业协会、分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，
提供套餐分餐服务时，
是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。